ФГБУ «НЦБРП» приняло участие в совещании об исследованиях рыбной продукции, организованном Роскачеством

14 октября 2021 vet-news Ветеринария 29

ФГБУ «НЦБРП» приняло участие в совещании об исследованиях рыбной продукции, организованном Роскачеством

© Центральный аппарат

12 октября сотрудники референс-лаборатории подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРП» приняли участие в онлайн-совещании, организованном Роскачеством, в ходе которого обсуждались результаты исследований рыбной продукции категории «консервы рыбные из сайры» по показателю «видовая идентификация».

Поводом для анализа этой продуктовой категории стали многочисленные факты подмены видового наименования «сайра» в консервированной продукции, что неоднократно выявлялось в различных исследованиях, в том числе проводимых подведомственными учреждениями Россельхознадзора.

Референс-лаборатория ФГБУ «НЦБРП» в течение текущего года также неоднократно фиксировала подмену заявленного сырья в консервах из сайры, которое недобросовестные производители в основном подменяли сардиной иваси или тихоокеанской сельдью.

Исследования проводились наиболее современным и эффективным методом секвенирования, который позволяет определить видовой состав даже в многокомпонентной продукции.

Референс-лаборатория ФГБУ «НЦБРП» продолжительное время сотрудничает с Роскачеством.

Источник статьи: Россельхознадзор

Комментарии

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.


Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.