В Курганской области мясоперерабатывающее предприятие привлечено к ответственности за нарушение требований технических регламентов

© Центральный аппарат

Управлением Россельхознадзора по Курганской области в марте проведена внеплановая выездная проверка в отношении ООО «Мясовед», расположенного в городе Кургане.

Предприятие допустило нарушение требований технических регламентов ЕАЭС «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса и мясных продуктов».

В ходе проверки было установлено:

- вода, используемая в процессе производства пищевой продукции, не соответствует требованиям;

- полы и стены помещения мясоперерабатывающего цеха имеют участки со сколотой керамической плиткой;

- планировка производственных помещений, их конструкция, размещение и размер не обеспечивают возможность осуществления поточности технологических операций, исключающую встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря;

- производственные помещения, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, не оборудованы средствами естественной и механической вентиляции;

- в производственных помещениях  допускается хранение  веществ и материалов, не использующихся при производстве (изготовлении) пищевой продукции;

- рабочие поверхности технологического оборудования и инвентаря, контактирующие с пищевой продукцией выполнены из неабсорбирующих материалов;

- в процессе производства (изготовления) пищевой продукции  используется технологическое оборудование и инвентарь, контактирующие с пищевой продукцией, которое не позволяет производить их мойку и (или) очищение и дезинфекцию (деревянные конструкции, ржавеющие детали);

- отсутствуют маркированные емкости для сбора и хранения отходов образующиеся в процессе производства (изготовления) пищевой продукции.

По результатам проверки ведомством выдано предписание об устранении  нарушений.   

За выявленные нарушения должностное лицо - заведующий цеха ООО «Мясовед» привлечен к административной ответственности по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ (нарушение изготовителем, исполнителем (лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя), продавцом требований технических регламентов).