Во Владимирской области выявлен нелегальный цех по производству молочной продукции

25 ноября 2019 vet-news Ветеринария 75

Во Владимирской области выявлен нелегальный цех по производству молочной продукции

© Центральный аппарат

В октябре 2019 года в Юрьев-Польском районе Владимирской области сотрудники Управления Россельхознадзора по Владимирской области совместно с ГЭБиПК ОМВД России по Юрьев-Польскому району провели контрольно-надзорное мероприятие в отношении индивидуального предпринимателя Алексеева М.В.

В ходе проверки было установлено, что в здании бывшего детского сада предприниматель организовал цех по производству молочной продукции (молоко, творог, кефир, ряженка и масло сливочное), которую он реализовывал на рынках Владимирской области. При этом указанный предприниматель не был зарегистрирован во ФГИС «Меркурий», в связи с чем в системе отсутствовала информация о сырье, из которой была изготовлена вышеуказанная продукция, а также информация об объемах и реализации готовой молочной продукции.

В момент проведения контрольно-надзорных мероприятий в цеху была обнаружена партия готовой молочной продукции общим весом 350 кг без маркировки и этикеток, поэтому установить дату выработки, сроки годности, состав товара не представлялось возможным. Ветеринарно-сопроводительные документы, данные о лабораторных исследованиях, о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы, декларации о соответствии предоставлены не были, что свидетельствует о нелегальном обороте молочной продукции. Продукция была признана потенциально опасной в ветеринарно-санитарном отношении. Должностным лицом Управления Россельхознадзора вынесено предписание об исключении из оборота продукции и дальнейшей утилизации. По решению собственника продукция утилизирована в полном объеме, под контролем сотрудников ведомства.

На основании данных, полученных в ходе надзорного мероприятия, в отношении ИП Алексеева проведена внеплановая проверка, по результатам которой выявлены и другие нарушения требований технического регламента ТС 021/2011:

- при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП;

- отсутствуют сведения о соблюдении условий хранения пищевой продукции при производстве (изготовлении) пищевой продукции, отсутствуют сведения о регистрации температурных режимов;

- отсутствуют способы установления периодичности и проведения уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции;

- не обеспечивается ведение и хранение документации на бумажных и (или) электронных носителях, подтверждающей соответствие произведенной пищевой продукции требованиям, установленными техническими регламентами ЕАЭС, отсутствуют результаты лабораторных исследований молока и молочной продукции, отсутствуют результаты лабораторных исследований воды;

- не обеспечивается покрытие поверхности полов, стен, производственных помещений из водонепроницаемых материалов, предусматривающие мытье, при необходимости дезинфекцию.

За допущенные нарушения в отношении индивидуального предпринимателя было возбуждено дело об административном правонарушении по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ. Выдано предписание об устранении выявленных нарушений, которое находится на контроле Управления Россельхознадзора.

Во Владимирской области выявлен нелегальный цех по производству молочной продукции

Во Владимирской области выявлен нелегальный цех по производству молочной продукции

Во Владимирской области выявлен нелегальный цех по производству молочной продукции

Во Владимирской области выявлен нелегальный цех по производству молочной продукции

Источник статьи: Россельхознадзор

Комментарии

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.


Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.